Der Wirkungsmechanismus der Amylasen. ein Beitrag zum Konfigurationsproblem der Stärke

Bestimmung von Traubenzucker mit Hypojodit

1918 • 258 citations

DIE FERMENTE UND IHRE WIRKUNGEN

1904 • 183 citations

Sur la distillation de la cellulose et de l'amidon sous pression réduite

1918 • 93 citations

INDIRECT MEASUREMENTS OF THE ROTATORY POWERS OF SOME ALPHA AND BETA FORMS OF THE SUGARS BY MEANS OF SOLUBILITY EXPERIMENTS.

1917 • 84 citations

Hydrierung aromatischer Verbindungen mit Platin und Wasserstoff

1912 • 51 citations

Über das Auftreten freier Radikale bei chemischen Reaktionen. Zur Kenntnis der Radikale der basischen Triphenyl‐methan‐Farbstoffe

1922 • 49 citations

Studien über Pflanzenkolloide, IX

1920 • 45 citations

Ueber ein neues dem Amygdalin ähnliches Glucosid

1895 • 45 citations

Polysaccharide VI. Die Konstitution der Stärke und des Glykogens

1921 • 43 citations

Über die Konstitution der Stärke, des Glykogens und der Flechtenstärke. (Beiträge zur Chemie der Stärke, XII.)

1924 • 43 citations

Studien über Pflanzenkolloide XI

1921 • 42 citations

Über Schardingers krystallisierte Dextrine II)

1913 • 42 citations

Über die ungesättigten Reduktionsprodukte der Zuckerarten und ihre Umwandlungen, III.: Über 2‐Desoxyglucose (Gluco‐desose)

1922 • 41 citations

Über Cellulose

1924 • 40 citations

Über glucosidische Acetale einfacher 1,2‐Oxyketone und über ihre Polymerisation

1924 • 35 citations

Studien über Amygdalin, IV: Synthese des natürlichen l ‐Amygdalins

1924 • 35 citations

Sur un nouveau produit de dépolymérisation de l'amidon

1922 • 29 citations

Untersuchungen über polymere Kohlenhydrate

1922 • 29 citations

Über den verschiedenen Aufbau der beiden Stärke‐Bestandteile. (Beiträge zur Chemie der Stärke, X.)

1924 • 28 citations

Weiteres über die Polyamylosen. (Beiträge zur Chemie der Stärke, VI)

1922 • 27 citations

Über die Konstitution der Stärke und die verschiedenen Wirkungsweisen der Amylasen

1924 • 27 citations

EXPERIMENTS UPON STARCH AS SUBSTRATE FOR ENZYME ACTION.

1916 • 26 citations

Guide pour les manipulations de chimie biologique

1913 • 26 citations

Studies on enzyme action. III.—The influence of the products of change on the rate of change conditioned by sucroclastic enzymes.

1904 • 25 citations

STUDIES ON AMYLASES. VIII. THE INFLUENCE OF CERTAIN ACIDS AND SALTS UPON THE ACTIVITY OF MALT AMYLASE.

1915 • 25 citations

Ueber Glucose, sowie deren Phenylhydrazone und Oxime

1907 • 25 citations

Glucoside VI. Beitrag zur Konstitution und Konfiguration der Glucoside

1920 • 24 citations

Polysaccharide XX. Zur Kenntniss polymerer Kohlenhydrate

1923 • 22 citations

THE INVERSION OF CANE SUGAR BY INVERTASE, II.¹

1908 • 21 citations

Über die Konstitution der Polyamylosen. (Beiträge zur Chemie der Stärke, IX.)

1924 • 19 citations

Notiz über Acetolyse von Polysacchariden

1921 • 19 citations

Die Biose des Amygdalins

1923 • 18 citations

Aus der Kolloidchemie der Eiwei� k�rper

1922 • 18 citations

Zur Synthese des Amygdalins

1924 • 18 citations

ON THE PRODUCTS OF THE ACTION OF CERTAIN AMYLASES UPON SOLUBLE STARCH, WITH SPECIAL REFERENCE TO THE FORMATION OF GLUCOSE.

1916 • 18 citations

Über die Halogenverbindungen der Polyamylosen. (Beiträge zur Chemie der Stärke, XI.)

1924 • 17 citations

�ber die spezifische Natur und den Wirkungsmechanism us kohlehydrat- und glykosidspaltender Enzyme

1923 • 16 citations

Über ein neues, dem Amygdalin ähnliches Glucosid

1909 • 16 citations

STUDIES ON AMYLASES. II. A STUDY OF THE ACTION OF PANCREATIC AMYLASE.

1910 • 16 citations

Über ein Komplement der Amylasen

1923 • 15 citations

Über die ungesättigten Reduktionsprodukte der Zucker und ihre Umwandlungen, IV.: Glucosid‐artiges Derivat eines einfachen Oxy‐ketons, des δ‐Aceto‐ n ‐butylalkohols nebst Bemerkungen über die Struktur des Rohrzuckers

1922 • 15 citations

Polysaccharide XIV. Zur Kenntnis der Amylosen

1922 • 14 citations

Studien über Pflanzenkolloide VI

1916 • 13 citations

Sur l'?-1-glucosyl-2-glucose

1923 • 13 citations

Studien über Pflanzenkolloide, X

1920 • 12 citations

Problematisches aus der Polysaccharidchemie

1922 • 12 citations

Jodverbindungen einfacher 1.2-Cyclo-acetale vom Typus der Jodstärke

1924 • 12 citations

Über einige neue Produkte der enzymatischen Spaltung der Stärke

1924 • 11 citations

EXPERIMENTS UPON THE AMYLASE OF ASPERGILLUS ORYZAE.

1916 • 11 citations

Polymerisation und Assoziation in der Kohlenhydratchemie

1924 • 10 citations

STUDIES ON AMYLASES, VI.¹ A COMPARISON OF AMYLOCLASTIC AND SACCHAROGENIC POWERS.

1913 • 9 citations

Über die Reaktion der Stärke mit Formaldehyd und über die angeblichen diastatischen Eigenschaften des Formaldehyds

1917 • 9 citations

Zur Kenntnis des beim diastatischen Abbau der Stärke auftretenden Grenzdextrins

1923 • 8 citations

Über die Natur der Lösungen von Stärke in Formalin und die quantitative Rückverwandlung von Formalin Stärke in Stärke, zugleich ein Beitrag zur Kenntnis des Farbentons von Jodlösungen

1919 • 7 citations

Glucoside V. Synthese des β‐Gaultherins, des β‐Tetracetyl‐glucosido‐anthranilsäuremethylesters und des β‐Glucosido‐resorcylsäuremethyläthers

1920 • 7 citations

Ueber die nicht krystallisirbaren Producte der Einwirkung von Diastase auf Stärke

1885 • 5 citations

I. A comparative study of natural and artificial digestions. (Preliminary account.)

1890 • 4 citations

Diastase und Dextrin

1834 • 1 citations