Über die Abscheidung und Bestimmung der festen Fettsäuren in Speisefetten

J. Großfeld, A. Simmer

DOI: 10.1007/bf01663420

European Food Research and Technology

Data up to Jan 2025

Published1930

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The Precipitation of Solid Fatty Acids with Lead Acetate in Alcoholic Solution.

1921 • 152 citations

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Über die Abscheidung und Bestimmung der festen Fettsäuren in Speisefetten (1930) – European Food Research and Technology | Metascience Observatory Explorer