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Enzymatischer Nachweis von Binde- und Verdickungsmitteln

E. Letzig
DOI: 10.1007/bf01798709
European Food Research and Technology

Data up to Jan 2025

Published1942
Citations6
References1
Fields
Chemistry

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Abstract

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Über den Nachweis von Pektin in Milcherzeugnissen

1936 • 3 citations

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